南投奇萊山高山茶區
試驗者：林育丞(阿里山茶業生產合作社 監事主席)
試驗時間：2008年06月-2008年10月
試驗目的：證實高山岩石地，再微生物菌活化下，能讓茶樹儘速且充分吸收養分，改變茶質。
說 明：林育丞先生種茶將近30年經驗，為突顯真正台灣茶之價值，特於5年前選定海拔屆於1700m-2200m的奇萊山南峰種植10000顆茶樹，除了重向東有利黎明日出可蒸發露水，讓茶葉能充分進行光合作用外，更為保證"育丞茶業"所銷售的茶葉品質值得信賴，唯夏秋之際，多颱、多雨，每每影響茶葉品質，如何使用某種尖端有機資材，以利茶葉再雨季中能 儘速且充分吸收養分，避免茶湯受雨水影響所帶來的苦澀味，實是其多年來傷透腦筋的難題。
奇萊山脈位於台灣中部南投、台中及花蓮境內，北峰達3607m，而奇萊茶區也達2000m，海拔高度非常高，此種環境下造就出頂級的台灣高山茶，奇萊山脈南峰登山口為奇霧茶茶區，當地海拔高日照短年均溫低，茶葉生長速度慢葉片較厚，茶葉的苦澀成份遠較平地烏龍茶低，而回甘性又較強，整體來說，奇萊山茶的特色為外型厚實、茶湯明亮、茶味醇厚、冷香氣足，這些特點成就無與倫比的奇萊山高冷茶。
大禹嶺高冷茶區是台灣海拔最高的茶產區，所產的大禹嶺高冷茶因為氣候寒冷生長緩慢，茶葉厚、茶韻佳，入喉回甘，大禹嶺高冷茶產量較少極為珍貴，因此非常受到市場歡迎。大禹嶺茶區海拔在2500公尺以上，氣候寒冷，秋冬時氣溫常在零度以下，年平均溫也才約20度左右，高冷的環境造就出大禹嶺高冷茶獨一無二的高山喉韻，被喜愛高山茶的茶友視為珍品。
阿里山茶生長於海拔約1000m-1500m的阿里山原始林當中，位處地球經緯度23.5°之北回歸線兩側，此區域氣候溫度變化大，白天日照豐富多雲霧，晚上氣溫驟然下降，日夜溫差大，長年雲霧飄逸，陽光透過水氣的折射，散出柔和的漫射光，此時氣溫驟然下降，使得茶樹的生長趨於緩慢，茶葉細胞壁更加密實，葉片肥厚Q柔，此種手工摘取的優質茶菁，在涼冷的自然環境中產製，所製作出烏龍茶可沖泡出蜜綠色茶湯，味道更香、更柔、更細緻。
